在家自己动手烘焙一款美味的蛋糕，不仅可以享受到烘焙的乐趣，还能让家人朋友品尝到您的爱心甜品。接下来就让我们一起学习一下如何在家里轻松地做出既美观又好吃的蛋糕吧！

准备工具和材料

准备好所需的各种材料与工具。基本的材料包括：面粉200克、细砂糖150克、鸡蛋4个（室温）、黄油80克（软化）、牛奶60毫升、发酵粉1茶匙以及香草精几滴；另外还需要一个电动打蛋器、橡皮刮刀、筛子、量杯、量勺、搅拌碗以及圆形烤模。

具体步骤

第一步：将烤箱预热至170摄氏度，并在模具内侧涂抹一层薄薄的黄油或铺上烘焙纸。

第二步：用电动打蛋器将四个鸡蛋与150克细砂糖混合在一起打发，直至体积膨胀且颜色变浅。

第三步：向打好的蛋糊中加入几滴香草精提味，再分三次筛入200克低筋面粉和1茶匙发酵粉，使用橡皮刮刀以翻拌的手法轻轻搅拌均匀，避免消泡。

第四步：取80克软化的无盐黄油隔水加热融化成液态后，慢慢倒入面糊中，同时继续翻拌使其充分融合。最后缓缓加入60毫升牛奶并再次搅拌均匀。

第五步：将调制好的蛋糕糊倒入已经处理过的模具中，提起模具轻轻敲击几下，使表面更加平整，同时也可以去除一些大气泡。

第六步：放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35-40分钟。可以用牙签插入蛋糕中心位置测试是否熟透——如果拔出来干净没有湿面糊粘连，则表示烤好了。

第七步：出炉后的蛋糕需要放置几分钟再脱模，然后放到冷却架上彻底放凉。

装饰蛋糕

当蛋糕完全冷却后，就可以根据个人喜好进行装饰了。可以简单地撒上一层糖粉，或者使用奶油霜、新鲜水果等来点缀，让它变得更加诱人。发挥创意是最重要的，您完全可以按照自己的想法来进行创作哦！

小贴士

1. 为了保证蛋糕口感细腻，一定要确保所有原材料都处于室温状态。
2. 在搅拌过程中动作要轻柔，以免破坏已经形成的气泡结构。
3. 烘焙时间仅供参考，请根据自己家烤箱的具体情况适当调整。

通过以上介绍的方法，在家也能轻松做出美味可口的蛋糕啦！快点尝试着做起来吧，给生活添加一份甜蜜滋味~

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